Tutti gli articoli di

Bettina Balzani

Ricette

Budino vegano con mandarini, noci e muesli croccante

Il budino ai mandarini e muesli croccante, realizzato con una sana bevanda di riso, è un dolce al cucchiaio ideale da servire a fine pasto o per una sana colazione. È perfetto per chi ama i gusti fruttati, ma…

Bettina in cucina

Fusilli con sugo di melanzane e origano fresco

  Quando gli ingredienti sono di qualità, anche una semplice pasta con pomodoro e verdure diventa un super pranzo ed un ottimo comfort food sano e gustoso. Le melanzane appartengono alla famiglia delle solanacee, contengono quindi solanina che è…

Bettina in cucina

Insalata con finocchi, fagioli e semi di chia

Questa insalata con finocchi, fagioli e semi di chia è un piatto unico ricco di vitamine, sali minerali e proteine che, oltre ad essere pronto in poco tempo, è molto gustoso ed invitante. I fagioli contengono delle proteine vegetali…

Bettina in cucina

Galette con pesto pomodorini e zucchine

La ricetta di oggi è una rivisitazione della galette di ispirazione francese, il cui segreto per ottimizzare i tempi è l’utilizzo della base già pronta per la pizza. Queste preparazioni che si trovano in vendita già pronte sono ottime…

Bettina in cucina

Budino croccante al cioccolato e vaniglia

Il budino è un dessert classico e amato da tutti. Quello proposto oggi, in versione vegana, è molto goloso e la nota di vaniglia lo rende profumato e invitante. Un dolce perfetto per concludere un pranzo della domenica o…

Bettina in cucina

Couscous con verdure e sgombro

I piatti unici come questo couscous con verdure e sgombro sono gustosi, salutari e molto sfiziosi. La ricetta è davvero molto saporita perchè prevede l’uso dello sgombro, un pesce sapido dalla carne compatta ricco di omega 3 e 6.…

Bettina in cucina

Insalata estiva proteica e salutare

Questa insalata è super salutare e proteica. Abbina la bresaola, un salume magro e ricco di proteine, alle lenticchie che contengono proteine vegetali, fibre, sali minerali e pochissimi grassi, ma anche ai broccoli, un super alimento dalle proprietà anti-tumorali,…

Bettina in cucina

Insalata estiva vegana

Una preparazione colorata, leggera, ricca di fibre e povera di grassi: questa insalata è un tripudio di verdura, frutta e cereali, che la rendono ideale da servire come piatto unico. È perfetta da portare in spiaggia, al lavoro o…

Bettina in cucina Ricette

Crêpes con asparagi e piselli

Le crêpes sono un piatto versatile che può essere preparato con tante farciture diverse. Questa versione è semplice e salutare perchè prevede farina semi integrale, bevanda di soia e verdure cotte al vapore e condite con olio evo. Se non avete…