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Björk

Carlotta Molteni
30 marzo 2015

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Björk Swedish Brasserie Side Store è la celebrazione del gusto genuino, data dal connubio tra ingredienti semplici, peculiari della tradizione scandinava, e sapori decisi e riconoscibili quali quelli dell’aneto, del mirtillo rosso ed il sentore inebriante degli snaps speziati.

La brasserie si schiude sul panorama meneghino quale nuovo punto di incontro per gli amanti di una cucina autentica ed originale, frutto dell’amore e della passione dei suoi fautori, Giuliana Rosset, creatrice del marchio Napapijri ed entusiasta imprenditrice, e Nicola Quadri, architetto la cui cifra è segnata dalla ricercatezza e dal gusto nordico, per la cultura e la tradizione scandinava, elegante ed essenziale quale il fusto della betulla, in svedese “björk”.

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Il sidro di mele, offerto anche in declinazioni originali come lampone e lime, ed i biscotti di pan pepato sono solo alcuni dei prodotti offerti da consumare al momento o da adottare nelle proprie case. Infatti Bjork, project store di food e design oltre che ristorante brasserie, ove si possono gustare pietanze dal gusto nordico a pranzo, come aperitivo, a cena ed anche a casa, non si limita a portare nei propri locali la tradizione nordica ma la trasfonde oltre le proprie mura, perché possa divenire parte integrante di un melting pot di culture che troverà consacrazione con l’avvio dell’Esposizione Universale ormai all’orizzonte.

Via Panfilo Castaldi, 20 | Milano
T +39 02 49457424
info@bjork.it
Orari di apertura:
Lunedì 18-24
Da martedì a sabato 12-24
Chiuso lunedì e domenica a pranzo


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