Ricette

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Ghiaccioli alcolici: 5 idee sfiziose per prepararli

Alla ricerca di un’idea per rinfrescare l’estate ma con un po’ di brio? Più sfiziosi che mai, arrivano i ghiaccioli alcolici: i poptails (in inglese, da popsicle, ghiacciolo, e cocktail) sono colorati, divertenti e dissetanti, perfetti per un aperitivo…

Bettina in cucina

Insalata estiva proteica e salutare

Questa insalata è super salutare e proteica. Abbina la bresaola, un salume magro e ricco di proteine, alle lenticchie che contengono proteine vegetali, fibre, sali minerali e pochissimi grassi, ma anche ai broccoli, un super alimento dalle proprietà anti-tumorali,…

A modo mio

Albicocche ripiene di granita al cioccolato e alla mandorla

Non è una ricetta, ma un’ idea nata dall’unione del frutto che mi piace di più con il dessert estivo che preferisco: le albicocche ripiene di granita al cioccolato e alla mandorla sono perfette per rinfrescare le vacanze. Ingredienti:…

Bettina in cucina

Insalata estiva vegana

Una preparazione colorata, leggera, ricca di fibre e povera di grassi: questa insalata è un tripudio di verdura, frutta e cereali, che la rendono ideale da servire come piatto unico. È perfetta da portare in spiaggia, al lavoro o…

A modo mio

Pomodori perini ripieni di riso venere e capperi

Nulla a che vedere con i tradizionali pomodori ripieni di riso. I miei pomodori perini ripieni di riso venere e capperi sono di un piatto freschissimo e da preparare in pochi minuti, in cui l’unica cottura riguarda il riso.…

Bettina in cucina Ricette

Crêpes con asparagi e piselli

Le crêpes sono un piatto versatile che può essere preparato con tante farciture diverse. Questa versione è semplice e salutare perchè prevede farina semi integrale, bevanda di soia e verdure cotte al vapore e condite con olio evo. Se non avete…