Ricette

Ricette

Torta morbida alla zucca

Oggi vi proponiamo un dolce goloso e tipicamente autunnale: la nostra torta morbida alla zucca sarà perfetta per le vostre colazioni e merende. Ingredienti: 300 gr di zucca 2 uova 100 gr di zucchero 50 gr di burro 100…

Bettina in cucina

Insalata con finocchi, fagioli e semi di chia

Questa insalata con finocchi, fagioli e semi di chia è un piatto unico ricco di vitamine, sali minerali e proteine che, oltre ad essere pronto in poco tempo, è molto gustoso ed invitante. I fagioli contengono delle proteine vegetali…

A modo mio

Crema di patate con tuorlo d’uovo, guanciale e zucca

Che meraviglia, con l’autunno arrivano le mie adorate zuppe: facili, versatili e gustosissime sono perfette ora che le giornate si accorciano e l’aria si fa più pungente. Ecco allora la prima: crema di patate con tuorlo d’uovo, guanciale e…

Ricette

Hummus di barbabietola

Oggi vi proponiamo una ricetta semplicissima, salutare  e super colorata che non potrà ch ingolosire i vostri ospiti. Si tratta dell’hummus di barbabietola, una variante del classico humus di ceci: questa crema spalmabile dalle caratteristiche sfumature violacee sarà un…

Bettina in cucina

Galette con pesto pomodorini e zucchine

La ricetta di oggi è una rivisitazione della galette di ispirazione francese, il cui segreto per ottimizzare i tempi è l’utilizzo della base già pronta per la pizza. Queste preparazioni che si trovano in vendita già pronte sono ottime…

A modo mio

Pasteis de Nata

In menù dedicato alle ricette del Portogallo non potevano mancare dei dolci golosi come le pasteis de Nata. Non saranno quelle insuperabili di Belem, ma sono comunque irresistibili nella loro semplicità, croccanti all’esterno, ma con un cuore morbidissimo. Ingredienti…

A modo mio

Insalata di formaggio di capra, fichi, prosciutto e miele

La terza ricetta portoghese che voglio proporvi è una semplice insalata, con prodotti tipici del Portogallo, come il formaggio di capra, il prosciutto iberico ed i fichi: un’alternanza di sapori forti e dolci che la rendono irresistibile. Ingredienti: come…

A modo mio

Croquetas de jamon e de camarao

Seconda ricetta portoghese: le buonissime croquetas di prosciutto iberico e gamberi, ideali come tapas o meglio, come si dice in portoghese, “petiscos”. Sono saporitissime, croccanti all’esterno e morbidissime all’interno: irresistibili! Ingredienti per 25-30 croquetas: Per la besciamella: 400 cl…