Ricette

A modo mio

Aspic di lamponi con cioccolato bianco e piccole meringhe

L’ho assaggiato in uno dei miei ristoranti preferiti e me ne sono innamorata, perché non è troppo dolce, non è banale, è fresco ed è un modo perfetto per concludere un pasto, oltretutto è di una facilità estrema. Ecco…

Bettina in cucina Ricette

Pudding di colomba

Questa ricetta, perfetta per “riciclare” la colomba di Pasqua avanzata, si ispira ad un classico pudding inglese ma è meno calorico e più leggero. È un dolce semplice e dal gusto morbido ed goloso. Tempo di cottura: 45 minuti…

Ricette

Remise en forme: 10 centrifugati da provare in primavera

A colazione, a merenda o, perché no, per finire con un po’ di allegria i pasti: in Primavera è tempo di risvegliare l’organismo, di coccolarsi con una sana remise en forme, soprattutto dopo i bagordi pasquali. E perché non…

A modo mio

Vignarola e riso basmati

Vignarola è un buonissimo piatto romano che sprizza primavera ad ogni boccone. Per questo motivo, l’ho scelto come prima portata per il pranzo di Pasqua: una gioia per la vista ed il palato! E togliendo la pancetta è perfetto…

Bettina in cucina

Zuppa speziata con mais, germogli e sesamo nero

Questa zuppa di mais vegana e saporita si può gustare calda o tiepida. È un piatto semplice da preparare ed è perfetta da servire come antipasto o come primo piatto. Tempo di preparazione: 15 minuti + tempo di cottura: 40…

A modo mio

Focaccine con crema di scarola, acciughe e tuorlo d’uovo

Può essere un divertente antipasto per il giorno di Pasqua, da preparare in pochi minuti, molto goloso con sapori stuzzicanti e decisi. Tempo di preparazione: 20 minuti circa Ingredienti per 10 focaccine: 10 focaccine 10 tuorli d’uovo 10 filetti…

A modo mio

Lingue di gatto crema di mascarpone al mandarino e fragole

Facile, veloce, fresca, profumata e primaverile, questa piccola e golosissima ricetta è una delizia da gustare come dolce alla fine di un pranzo o come piccola gratificazione in qualsiasi momento della giornata. Buona Primavera a tutti! Tempo di preparazione:…