Ricette

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A modo mio

Tiepido di storione alla catalana

Gennaio è iniziato e come ogni anno in questo mese cerco di proporre ricette con poche calorie, ma gustose. E benché non sia la stagione, avendo voglia di colore, farò uno strappo alla regola e userò anche i pomodori,…

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Ricette

Risotto zucca e taleggio

Un abbinamento classico della cucina italiana è sicuramente zucca e taleggio. Se usati per condire il vostro risotto daranno al piatto un gusto ancora più sublime. Per decorare il tutto e aggiungere un vostro tocco utilizzate degli amaretti sbriciolati,…

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Bettina in cucina Ricette

Torta soffice alle pere e cioccolato fondente

Questa torta soffice e leggera è perfetta per la prima colazione o per accompagnare un tè pomeridiano. È una torta semplice e veloce da realizzare senza l’uso di frullatori e planetarie. Tempo di cottura: 40 minuti Tempo di preparazione:…

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Ricette

5 ricette facili per riciclare il pandoro e il panettone

Le festività natalizie non sono ancora concluse e già non ne possiamo più di rimpinzarci di  pandori e panettoni assortiti. Prima di sbarazzarvene, date loro un’ultima possibilità per stupirvi:  nella gallery qui sotto trovate 5 ricette per riciclare il…

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Ricette

Polpette alla milanese

Il menù di oggi prevede polpette alla milanese, un piatto immancabile durante i pranzi delle festività natalizie passati a casa dei nonni! Una tradizionale bontà. Ingredienti: 150 gr di macinato di manzo 2 fette di pane in cassetta 10…

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Croccante di patate, asparagi e uovo mimosa

Oggi vi proponiamo una ricetta da grand soirée firmata dallo chef Fabio Iacovone del Bellevue Hotel & Spa di Cogne che vi garantirà un’ottima figura con i vostri ospiti: la nostra è una versione semplificata del suo delizioso croccante…

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Ricette

Crema mascarpone, mango e ananas

Si può dire davvero quick and sweet per questa dolcissima ricetta. La combinazione di crema al mascarpone e frutta esotica (mango e ananas) rende questo dolce al cucchiaio davvero freschissimo e piacevole al palato. Ingredienti: 1 ananas 1 mango…

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Bettina in cucina Ricette

Spaghetti con crema di zucca

Questa ricetta è molto semplice e genuina, perfetta per coccolarsi in queste fredde giornate d’inverno. La dolcezza della zucca si sposa molto bene con la sapidità del pecorino e, in abbinamento con gli spaghetti, diventa un primo piatto goloso…