Ricette

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A modo mio

Menù di Natale: crema di lenticchie con gamberi

Ci siamo, le città si stanno preparando con luci e festoni, in famiglia si inizia a pensare a cosa regalare, le cene stanno iniziando a succedersi e io vi suggerisco il mio menù per il giorno di Natale con…

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Ricette

Banana pancackes alla nutella

Una ricetta che tutti aspettavate….i banana pancakes con nutella e mirtilli non deludono mai! Facili e veloci da preparare, sono l’ideale per delle gustose merende in compagnia. Guarnite i pancakes seguendo i vostri gusti preferiti! Ingredienti: 3 uova 2…

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A modo mio

Tortino di pistacchio con salsa di cioccolato caldo

Fa freddo, le giornate sono uggiose e il desiderio di cibi che confortano lo spirito aumenta, ecco quindi un dolce molto, molto goloso, bello da presentare e facile da fare. Ingredienti per 10 tortini formato muffin: 250 gr. di…

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Ricette

Portobello burger

Se hai voglia di un burger alternativo, il nostro chef Lello ti propone questo delizioso “portobello burger”. Un piatto vegetariano e sfizioso adatto specialmente agli amanti dei funghi! Ingredienti: 1 cappella portobello di medie misure 1 spicchio d’aglio 1…

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A modo mio

Involtini di pollo con salsiccia e broccoli

Un classico della cucina italiana, reso particolare dall’uso della crema di broccoli che rende l’involtino morbido all’interno e dalle sottili fette di petto di pollo che cuociono in fretta e rimangono dorate e croccanti all’esterno. Ingredienti per 3 persone:…

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Ricette

Risotto barbabietola e mele

Un piatto che assomiglia ad un’opera d’arte. Il risotto alla barbabietola, mele verdi e noci ha un colore e sapore più unico che raro. Ingredienti: 300 gr riso carnaroli 1⁄2 cipolla bionda Brodo vegetale q.b. Burro q.b. Parmigiano q.b.…

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Ricette

Fegato grasso fritto: una ricetta stellata

Oggi vi presentiamo una ricetta da veri intenditori, ideata dallo Chef stellato Ettore Bocchia, fondatore della cucina molecolare italiana, che ci svela uno dei suoi successi culinari: il fegato grasso fritto con crema di mele, spuma di mandorle e cipolla caramellata. Un piatto…