Bettina in cucina

Bettina in cucina Ricette

Mini panna cotta alle fragole

La panna cotta è un dolce al cucchiaio, fresco e delizioso. Questa ricetta colorata e golosa è perfetta per concludere un pasto o concedersi una dolce merenda. Aggiungendo alle fragole del succo di limone si crea una nota acidula…

Bettina in cucina Ricette

Polipo, patate e pomodorini

L’insalata di polipo e patate è un piatto della nostra tradizione mediterranea che non passa mai di moda. È un piatto ricco, fresco e saporito che si può gustare in tutte le stagioni sia tiepido che freddo. Questa ricetta…

Bettina in cucina Ricette

Polpette con ceci finocchi emmentaler e curcuma

Queste polpette vegetariane cotte al forno sono perfette da servire come antipasto o come aperitivo. La cottura al forno le rende croccanti all’esterno, morbide all’interno, sfiziose e poco caloriche. Con questa ricetta riusciamo ad utilizzare tutto il finocchio, sia…

Bettina in cucina Ricette

Pudding di colomba

Questa ricetta, perfetta per “riciclare” la colomba di Pasqua avanzata, si ispira ad un classico pudding inglese ma è meno calorico e più leggero. È un dolce semplice e dal gusto morbido ed goloso. Tempo di cottura: 45 minuti…

Bettina in cucina

Zuppa speziata con mais, germogli e sesamo nero

Questa zuppa di mais vegana e saporita si può gustare calda o tiepida. È un piatto semplice da preparare ed è perfetta da servire come antipasto o come primo piatto. Tempo di preparazione: 15 minuti + tempo di cottura: 40…

Bettina in cucina

Tartellette con carciofi e formaggio di capra

Queste tartellette, semplici da preparare, sane e gustose, sono perfette da servire come antipasto e si possono gustare calde o tiepide. Il sapore amarognolo dei carciofi è ben bilanciato dalla cremosità del formaggio caprino. Un piatto davvero sfizioso, perfetto…

Bettina in cucina

Torta glassata al cioccolato

Semplice, farcita o glassata la torta al cioccolato piace a tutti. Oggi la prepariamo glassata al cioccolato fondente e, se volete, potete arricchirla anche con degli zuccherini colorati o della frutta secca tritata. Ingredienti 300 gr farina 00 200…