Ricette

Cheesecake al chocolate bianco e lamponi

Chef In Camicia
3 agosto 2016

Ingredienti:
Per la base:
100 gr di biscotti secchi
70 gr di burro

Per il coulis di lamponi:
250 gr di lamponi
2 cucchiai di zucchero

Per la crema:
5 gr di gelatina in polvere
125 gr di panna
100 gr di Philadelphia
50 gr di mascarpone
100 gr di cioccolato bianco fuso

Tempo di preparazione: 30 minuti circa + 6 ore in frigorifero.

Procedimento:
Preparare la base della torta e far raffreddare in frigo per almeno 15 minuti.
Preparare intanto il coulis e versarlo sulla base della cheesecake ormai fredda, lasciare in frezeer fino a raffreddamento completo del coulis.
Preparare la crema mescolando gli ingredienti con una frusta.
Versare la crema sul coulis e lasciare la cheesecake in frigorifero per sei ore prima di degustare.

 

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