Food

Clafoutis

Elisa Carcano
15 luglio 2013

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Ingredienti per 6/8 persone:

100 gr di farina
100 gr di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
250 ml di latte
3 uova
50 gr di burro
1 pizzico di sale
Frutta fresca o secca a piacere

Tempo di preparazione: 10 minuti + 1 ora di cottura

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Procedimento: mettete in una ciotola la farina, i due tipi di zucchero, un pizzico di sale e aggiungere un uovo per volta mescolando continuamente. Nel frattempo scaldare il latte, sciogliere il burro e aggiungere agli atri ingredienti con l’aiuto di un frullatore a immersione. Imburrare una tortiera da circa 26 cm di diametro; pulire e tagliare la frutta. Potete utilizzare tutta la frutta che volete purché abbia un contenuto ridotto d’acqua: quindi evitate anguria e melone, e prediligete pesche, albicocche o ciliege; potete utilizzare anche la frutta secca. Predisponete nella teglia la frutta e versatevi il composto. Lasciate cuocere in forno già caldo a 150 i gradi per un’ora. Servite tiepido.

Una bontà da mangiare… fino all’ultima briciola!

Elli

Elisa Carcano o meglio Elli, architetto, amante dei dettagli, del design e del buon gusto. Ama i viaggi, le novità, le fotografie e i nuovi sapori. Le piace la natura e coltiva un suo orto, quando le avanza tempo.
Le piace cucinare, con amore, e coccolare chi le sta attorno con i suoi manicaretti. Prepara piatti elaborati ma allo stesso tempo rustici e legati alla tradizione. Cucinare per condividere, cucinare per far tornare il sorriso dopo una giornataccia, cucinare per distrarsi, rilassarsi e per trattarsi bene: questo è il suo motto.

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