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Ricette

Crema mascarpone, mango e ananas

Chef In Camicia
21 dicembre 2016

Si può dire davvero quick and sweet per questa dolcissima ricetta. La combinazione di crema al mascarpone e frutta esotica (mango e ananas) rende questo dolce al cucchiaio davvero freschissimo e piacevole al palato.

Ingredienti:
1 ananas
1 mango
4 tuorli
50 gr di zucchero
250 gr di mascarpone
Gocce di cioccolato e foglioline di menta q.b.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Procedimento:
Pelare l’ananas e affettarlo grossolanamente;
Pelare il mango e affettarlo grossolanamente;
Frustare i tuorli d’uovo con lo zucchero finchè quest’ultimo sia ben sciolto, quindi incorporarvi il mascarpone;
In un bicchiere di servizio alternare strati di crema al mascarpone con i cubetti di ananas e mango, fino a riempimento;
Guarnire con gocce di cioccolato e foglioline di menta.

 

 

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