Ricette

Pizza fritta

Chef In Camicia
18 gennaio 2017

A Napoli è il piatto principale, si può mangiare camminando, è super saporita, salsiccia e friarielli la fanno da padrona…cosa sarà?

Ingredienti:
250 gr di pasta per pizza
Olio di semi q.b.
60 gr di salsiccia
100 gr di friarielli
50 gr di provola affumicata
Parmigiano q.b.
1 spicchio d’aglio

Tempo di preparazione: 30 minuti

Procedimento:
In una padella antiaderente fare cuocere la salsiccia “a tocchetti”; una volta cotta riporla in un piatto.
Nella stessa padella saltare i friarielli con l’aggiunta di uno spicchio d’aglio.
In una casseruola a bordi alti fare friggere la pasta per pizza per 4 minuti circa da ambo i lati e, una volta che è croccante, farcire con friarielli, salsiccia, provola a fette e aggiungere un giro d’olio.
Infornare per 3 minuti a 200°.
Quando uscirà dal forno aggiungere una spolverata di parmigiano e servire in tavola!

 

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