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Ricette

Polpette di gamberi e merluzzo

Chef In Camicia
1 febbraio 2017

Siete a corto di idee per la cena di questa sera? Chef in Camicia vi propone delle gustosissime polpette di gamberi e merluzzo accompagnate da una salsa a base di maionese, verdure fresche e paprika. Davvero squisite!

Ingredienti:
150 gr di merluzzo
150 gr di gamberi
1 limone
Pangrattato q.b.
Farina q.b.
3 uova
Olio di semi di arachide
1 zucchina
1 carota
Paprika dolce q.b.

Tempo di preparazione: 45 minuti

Procedimento:
Lessare i gamberi e il merluzzo e tritarli abbastanza finemente.
Tritare il prezzemolo e aggiungerlo al trito di pesce.
Aggiungere un uovo, il pangrattato, la scorza di limone e formare delle polpette.
Aggiungere alla maionese la paprika, le zucchine e la carota tagliate a dadini, poi mischiare.
Impanare le polpette nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato.
Friggere le polpette in olio di semi d’arachide caldo.
Servire le polpette insieme alla maionese alla paprika.

 

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