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Sally’s club sandwich

staff
28 novembre 2012

Preparate l’impasto del pane unendo alle farine un pizzico di sale e di zucchero, l’acqua e il lievito sciolto precedentemente al suo interno e impastate tutto.
Una volta pronto, lasciate lievitare per un paio d’ore. Passato questo tempo, formate delle pagnotte e infornate per circa 25 min a 190°, ottenendo dei panini perfettamente dorati.
Intanto che i panini cuociono in forno, in un contenitore amalgamate il formaggio spalmabile con l’olio, il pepe e i fichi tagliati a pezzettini.
Amalgamate ora la senape con il brodo di carne mista (vi consigliamo i preparati che trovate facilmente in ogni supermercato) e il miele, ottenendo una salsa cremosa. Infine farcite i panini ancora caldi con il formaggio e i fichi, il tacchino, la lattuga, la salsa e servite con una birra ghiacciata.

– 50 gr farina 00
– 150 gr Farina di segale
– 2 bicchieri d’acqua
– 8 gr di lievito di birra
– 1 pizzico di zucchero
– 2 cucchiai di brodo carne mista
– 6 fichi
– 8 fette di tacchino arrosto
– 6 foglie di lattuga iceberg
– 100 gr di formaggio spalmabile
– 2 cucchiai di senape
– 1 cucchiaio di miele
– olio evo
– sale e pepe

Hollyfood è un format originale di Prodotto – fattori di Videoevoluzione per La5, nato da un’idea di Emanuela Folliero sulla scia del libro ‘I Bellissimi in cucina’. Il programma, condotto da Emanuela Folliero assieme al giovane chef Roberto Valbuzzi, unisce la passione del cinema a quella della cucina e va in onda dal lunedì al venerdì alle 18,45 sul canale 30 del digitale terrestre.


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