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dessert

Bettina in cucina

Budino croccante al cioccolato e vaniglia

Il budino è un dessert classico e amato da tutti. Quello proposto oggi, in versione vegana, è molto goloso e la nota di vaniglia lo rende profumato e invitante. Un dolce perfetto per concludere un pranzo della domenica o…

Ricette

Mini cheesecake al mojito

L’estate non è estate senza un buon mojito sulla spiaggia! Ma che ne direste di una versione…dessert? Facili, veloci e gustosissime, ma soprattutto fresche,  le nostre mini cheesecake al mojito sono perfette per finire una cena in dolcezza e…

A modo mio

Albicocche ripiene di granita al cioccolato e alla mandorla

Non è una ricetta, ma un’ idea nata dall’unione del frutto che mi piace di più con il dessert estivo che preferisco: le albicocche ripiene di granita al cioccolato e alla mandorla sono perfette per rinfrescare le vacanze. Ingredienti:…

A modo mio

Frozen mousse al cioccolato con ciliegie

Questa ricetta ha una genesi lontana: mi era stata regalata dalla mai dimenticata Marianne, elegante signora della Svizzera Francese, madre del mio primo “fidanzatino”. Da allora è stata preparata infinite volte ed altrettanto sono quelle in cui, a mia…

Bettina in cucina Ricette

Mini panna cotta alle fragole

La panna cotta è un dolce al cucchiaio, fresco e delizioso. Questa ricetta colorata e golosa è perfetta per concludere un pasto o concedersi una dolce merenda. Aggiungendo alle fragole del succo di limone si crea una nota acidula…

Ricette

Crumble di ananas e cocco

Un dolce facile, veloce e gustoso, che porterà un soffio d’estate sulla vostra tavola: ecco il crumble di ananas e cocco. Ingredienti: Un ananas 80 gr di uvetta 50 gr di cocco disidratato a scagliette 100 gr di zucchero…

A modo mio

Profitterol con crema pasticciera e crema di fragole

Il profitterol è un dolce che mi ricorda l’infanzia, quando esistevano ancora i “ carrelli dei dolci” nei ristoranti. Affondare in quella golosità di panna, crema e cioccolato, era per me un sogno! La ricetta odierna, è una versione…

Ricette

Tiramisù monoporzione al tè matcha

Stufe del solito tiramisù? Provate la nostra versione al tè matcha giapponese! Ricco di vitamine e sali minerali, il matcha è un potentissimo antiossidante, che gli è infatti valso il nome di “oro verde” del Sol Levante: un vero…