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merenda

Bettina in cucina

Budino croccante al cioccolato e vaniglia

Il budino è un dessert classico e amato da tutti. Quello proposto oggi, in versione vegana, è molto goloso e la nota di vaniglia lo rende profumato e invitante. Un dolce perfetto per concludere un pranzo della domenica o…

A modo mio

Aspic di lamponi con cioccolato bianco e piccole meringhe

L’ho assaggiato in uno dei miei ristoranti preferiti e me ne sono innamorata, perché non è troppo dolce, non è banale, è fresco ed è un modo perfetto per concludere un pasto, oltretutto è di una facilità estrema. Ecco…

A modo mio

Lingue di gatto crema di mascarpone al mandarino e fragole

Facile, veloce, fresca, profumata e primaverile, questa piccola e golosissima ricetta è una delizia da gustare come dolce alla fine di un pranzo o come piccola gratificazione in qualsiasi momento della giornata. Buona Primavera a tutti! Tempo di preparazione:…

A modo mio

Torta di carote con panna montata e cannella

Un classico e per me un rimando alle mie vacanze adolescenziali sulle montagne del Trentino, un “sapore di montagna” di cui sono sempre stata golosissima; a voi la mia versione. Ingredienti: 300 gr. di carote 200 gr. di mandorle…

A modo mio

La torta di noci di mia nonna

Non è certamente dietetica – i veri dolci non lo sono mai- ma se non altro non contiene burro e lo zucchero non è troppo. E poi è una delle torte che mia nonna  preparava per me ed è…

Ricette

Pancakes di patate dolci

Un impasto particolare per un dolce molto conosciuto. Chef in camicia vi presenta i pancakes preparati con purea di patate dolci, un piatto perfetto anche per i vostri brunch! Ingredienti: 2 uova Purea di 2 patate dolci 10 gr…

Ricette

Banana pancackes alla nutella

Una ricetta che tutti aspettavate….i banana pancakes con nutella e mirtilli non deludono mai! Facili e veloci da preparare, sono l’ideale per delle gustose merende in compagnia. Guarnite i pancakes seguendo i vostri gusti preferiti! Ingredienti: 3 uova 2…

A modo mio

Crostatine autunnali

Siamo abituati a pensare alle crostate con la marmellata o a quelle bellissime con i frutti di bosco, oggi invece voglio proporvi una versione decisamente autunnale, sia per i colori che per l’uso della frutta secca. Da provare! Ingredienti…

Ricette

Torta Pan di Stelle

Ingredienti: 300gr di biscotti tipo Pan di Stelle 150gr di burro fuso 400gr di cioccolato fondente 150ml di panna Tempo di preparazione: 30/40 minuti Procedimento: Sbriciolare i Pan di Stelle e aggiungere il burro fuso, mescolando fino ad ottenere…