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pomodorini

Bettina in cucina

Galette con pesto pomodorini e zucchine

La ricetta di oggi è una rivisitazione della galette di ispirazione francese, il cui segreto per ottimizzare i tempi è l’utilizzo della base già pronta per la pizza. Queste preparazioni che si trovano in vendita già pronte sono ottime…

A modo mio Ricette

Insalata allegra di grano spezzato

Inizia la stagione delle insalate di riso e di pasta: questa è una variante il cui protagonista è il grano spezzato o “Bulgur”, dal sapore inconfondibile ed intenso. Ingredienti per 3 persone: 210 gr. di grano spezzato 80 gr.…

A modo mio

Sandwich di pomodori, mozzarella e  fagiolini al pesto

Più che una ricetta, questa di oggi è l’idea per un gustosissimo antipasto estivo da preparare in 2 minuti. L’ho assaggiato in un blasonato ristorante di Milano e mi è sembrato “geniale” nella sua semplicità. Ve lo propongo oggi,…

Food

Focaccia ai pomodorini

Un’idea buona e sfiziosa per tutto l’anno e che si presta ad ogni evento. La focaccia si può gustare come aperitivo, al posto del pane o come spuntino; è ideale anche per essere farcita con salumi o formaggi. La…

A modo mio

Branzino in beccafico con pomodorini confit

Le sarde in beccafico sono un classico della cucina siciliana, ma non a tutti piace il loro gusto forte e deciso, così ho provato a sostituirle con il branzino. Il risultato è un piatto originale e di grande effetto.…