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semifreddo

A modo mio

Biscotto di sfoglia con semifreddo di ricotta e ciliegie

Un semifreddo da poter preparare in pochi minuti e volendo anche in anticipo, che unisce la fragranza della pasta sfoglia alla cremosità della ricotta con il delizioso sapore delle ciliegie mature. Ecco la ricetta del mio biscotto di sfoglia…

Ricette

Semifreddo di lamponi e more

Un dessert al cucchiaio perfetto per rinfrescare le estati più torride: questo semifreddo ai lamponi e alle more è perfetto per una merenda golosa o per chiudere in bellezza una cena. Ingredienti: 300 gr di panna fresca 200 gr…

A modo mio

Semifreddo di ricotta con fichi caramellati

L’origine di questo dolce è dell’Agro Pontino laziale, zona dedita alla pastorizia, rinomata per la produzione della ricotta. La ricetta originale prevede l’utilizzo della panna che noi sostituiremo con la crema pasticcera. È un dolce che si presta a…

Semifreddo all’amaretto

In questo clima natalizio vi voglio proporre una ricetta speciale, opera di mia nonna, cuoca sopraffina. Di facile realizzazione, il semifreddo all’amaretto è un dolce perfetto da preparare insieme ai propri bambini, oltre che una proposta molto stuzzicante con…