A modo mio Ricette

Uovo di Pasqua goloso

Raffaella Mattioli
24 marzo 2016

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Le fragole sono di certo tra i frutti che evocano maggiormente la primavera: ecco allora per voi una golosissima idea per festeggiare sia la Pasqua sia il tanto atteso arrivo della bella stagione.

Ingredienti per 2 persone:
2 uova di cioccolato fondente da gr. 25 l’uno
Per la crema pasticcera:
1 tuorlo
1 cucchiaio e mezzo di zucchero
1 bicchiere di latte
1 cucchiaio di farina
Scorza di 1 limone
4 fragole

Tempo di preparazione: 15 minuti, oltre al raffreddamento.

Procedimento:
Per preparare la crema pasticcera fate bollire il latte con la scorza grattugiata del limone; nel frattempo, in una ciotola sbattete il tuorlo con lo zucchero, aggiungete poi la farina ed amalgamate energicamente. Versate dunque un goccio di latte bollente nella ciotola con le uova e lo zucchero e mescolate bene. Aggiungete poi il latte che rimane e portate il tegame sul fuoco; a fiamma bassa mescolate il composto fino a quando la crema inizierà ad addensarsi, ma senza che arrivi mai a bollore.
Intanto che la crema si raffredda, aprite le uova a metà usando una lama molto sottile e tagliate a quadratini le fragole.
Riempite infine le metà dell’uovo con la crema e le fragole, e servite in tavola per la gioia di tutti i golosi!
Con i miei migliori auguri di buona Pasqua!


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