Il budino è un dessert classico e amato da tutti. Quello proposto oggi, in versione vegana, è molto goloso e la nota di vaniglia lo rende profumato e invitante. Un dolce perfetto per concludere un pranzo della domenica o…
Tutti gli articoli di
Bettina Balzani
I piatti unici come questo couscous con verdure e sgombro sono gustosi, salutari e molto sfiziosi. La ricetta è davvero molto saporita perchè prevede l’uso dello sgombro, un pesce sapido dalla carne compatta ricco di omega 3 e 6.…
Questa insalata è super salutare e proteica. Abbina la bresaola, un salume magro e ricco di proteine, alle lenticchie che contengono proteine vegetali, fibre, sali minerali e pochissimi grassi, ma anche ai broccoli, un super alimento dalle proprietà anti-tumorali,…
Una preparazione colorata, leggera, ricca di fibre e povera di grassi: questa insalata è un tripudio di verdura, frutta e cereali, che la rendono ideale da servire come piatto unico. È perfetta da portare in spiaggia, al lavoro o…
Le crêpes sono un piatto versatile che può essere preparato con tante farciture diverse. Questa versione è semplice e salutare perchè prevede farina semi integrale, bevanda di soia e verdure cotte al vapore e condite con olio evo. Se non avete…
La panna cotta è un dolce al cucchiaio, fresco e delizioso. Questa ricetta colorata e golosa è perfetta per concludere un pasto o concedersi una dolce merenda. Aggiungendo alle fragole del succo di limone si crea una nota acidula…
L’insalata di polipo e patate è un piatto della nostra tradizione mediterranea che non passa mai di moda. È un piatto ricco, fresco e saporito che si può gustare in tutte le stagioni sia tiepido che freddo. Questa ricetta…
Queste polpette vegetariane cotte al forno sono perfette da servire come antipasto o come aperitivo. La cottura al forno le rende croccanti all’esterno, morbide all’interno, sfiziose e poco caloriche. Con questa ricetta riusciamo ad utilizzare tutto il finocchio, sia…
Questa crostata con piselli, cipollotto, mandorle e ricotta è perfetta da preparare in primavera quando i piselli sono dolci e teneri. Delicata e profumata, suggerisco di farcire la torta salata con la ricotta per non coprire il sapore dei…