Tutti gli articoli di

Raffaella Mattioli

Recensioni

I’m in love with… Trattoria Anice Stellato

Venezia. Ci puoi andare 100 volte e scoprire sempre qualcosa di nuovo, perché questo magico luogo sospeso sull’acqua si svela poco a poco, spesso per caso, bisogna perdersi per trovare. Infatti “girellando” una sera di qualche anno fa, sono…

Luoghi

I’m in love with… Trattoria Trippa

“Ma che’ ve lo dico a fare”… sì perché la Trattoria Trippa , nel giro di pochi anni si è conquistata il titolo di migliore Trattoria di Milano secondo guide come Michelin, Gambero Rosso e Espresso. Se ciò non bastasse,…

Luoghi

I’m in love with… Trattoria Trombetta

Lo chef stellato Giancarlo Morelli è una storica conoscenza, lo seguo con gioia dagli esordi, la sua Osteria del Pomiroeu è diventata anno dopo anno un’eccellenza fra i ristoranti italiani e la nuova avventura milanese del ristorante Morelli, una…

Ricette

Come una volta… il budino al cioccolato di mia nonna

La ricetta del budino al cioccolato… capirai che novità! – direte voi. Ma questa è tutta un’altra storia: è una ricetta tradotta in italiano dal libro di ricette di mia nonna, il famoso “Artusi”, la cui prima edizione è…

Ricette

Crema di parmigiano allo zafferano con carciofi

La crema di parmigiano viene di solito usata come condimento per pasta, tortellini o altri piatti gustosi, ma può essere anche un delizioso primo piatto accompagnato da carciofi. Ingredienti per 3 persone: circa 1 litro di brodo vegetale 30…