Tutti gli articoli di

Silvia Farioli

Food

Chiffon cake con glassa al limone

Una rubrica dedicata ai dolci americani che si rispetti deve assolutamente prevedere prima o poi la famosissima Chiffon Cake. Questo dolce fu inventato nel 1927 dal ristoratore californiano Harry Baker, che ne tenne la ricetta segreta per 20 anni…

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Pumpkin cupcakes

Ad Ottobre cade una delle feste americane più famose e conosciute al mondo: Halloween. Indiscussi protagonisti di questa notte stregata sono mostri e pipistrelli, ma soprattutto sua maestà: la zucca! Personalmente io la adoro: è estremamente versatile, prestandosi a…

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Brownies&Blondies, la mora e la bionda

I brownies sono un dolce storico della pasticceria americana, proposti durante diverse festività nazionali. Come suggerisce il loro stesso nome, vedono come protagonista indiscusso il cioccolato fondente. Ma questi gustosi dolcetti vantano un “parente” altrettanto celebre: i blondies, la…

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The original Cheesecake, born in the Usa!

4 luglio, festa dell’Indipendenza Americana. Quale ricetta migliore per celebrare questa nota ricorrenza se non quella della New York Cheesecake? Questa variante si differenzia dalle altre per la crema, ottenuta solitamente da crema di latte, uova e tuorli che le conferiscono una speciale consistenza…

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Il biscotto si fa salato: i Peanut Butter Cookies

Oggi una ricetta semplice semplice, ma in puro stile americano: i Peanut Butter Cookies. Io li adoro! Proprio non so resistere a questa crema che subito mi proietta in un classico telefilm made in Usa. Questa ricetta riunisce in…

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Fudge, mon amour. Una Pasqua al gusto cioccolato!

A Pasqua da tradizione la casa viene sommersa di cioccolato: fondente, al latte, bianco, gianduia… chi più ne ha, più ne metta! In pochi secondi ci si ritrova con tanto di quel cioccolato che solo a guardarlo si ingrassa.…

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St. Patrick, cheers! L’Irish Cream Chocolate Mousse cake

Patrono d’Irlanda, San Patrizio viene celebrato il 17 marzo in tutto il mondo. Le feste più grandi e caratteristiche si tengono proprio in America, data la forte componente irlandese: non a caso San Patrizio è patrono della città di…

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Red Velvet: un dolce cuore per tutti gli innamorati

  Per celebrare degnamente San Valentino, ecco direttamente dall’America il dolce per tutti gli innamorati: la Red Velvet. Un dolce antico, nato agli inizi del ‘900 negli Stati Uniti, dove veniva servito nel ristorante The Waldorf Astoria Hotel. In…