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Anko Roma: A New Kitchen Order di Gianfranco Cancelli

Nel corso degli ultimi anni l’arrembante voglia d’Oriente ha trovato a Roma molteplici incarnazioni a livello culinario, punteggiando il panorama locale con tutta una serie di proposte in grado di abbracciare una considerevole porzione del – ricchissimo – spettro…

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Settimana bianca a Courmayeur in quattro mosse – e ristoranti

State trascorrendo una bellissima settimana bianca. Ma avete una fame nera. A Courmayeur le piste da sci fanno in realtà da apripista all’appetito che potrà contare su una corposa cucina di montagna da sigillare con un buon bombardino con…

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Ritu Dalmia e il suo Cittamani: quando Milano diventa indiana

Saggezza e metodo. È un po’ come nominare un primo e un secondo piatto da Cittamani, il ristorante indiano di Ritu Dalmia, che rende questi due concetti il suo personalissimo ripieno caldo e speziato. “Spezie rigorosamente indiane”, come rassicura…

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Mater Bistrot: da nord a sud, andata e ritorno

Non si sente quasi mai il contrario – ma tempo fa, lo chef Alex Leone da Milano si era trasferito in Puglia. Di solito si sale. E infatti il tacco dell’Italia se ne sta sempre un po’ inclinato, come…

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Non i soliti noodles: ecco i Lamian e perché li amerete

Ogni tanto, posiamo la forchetta! E siamo anche avvantaggiati perché per impugnare le bacchette ci vogliono le stesse dita. Bon Wei, il ristorante cinese dello chef Zhan Guoqing a Milano ci ha da poco dato un buon motivo per…

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A Casa… Veronelli: a Courmayeur il social eating è di gran classe

A casa o al ristorante? Diciamo entrambi. Perché a metà strada tra la pigrizia di un soffice divano e un locale accogliente dove poter gustare piatti prelibati in compagnia, c’è “A Casa… Veronelli”, il nuovo format enogastronomico firmato Mariachiara…