Dai più alti masi del Trentino alla ricchezza delle stanze di Palazzo Bagatti Valsecchi: durante la Milano Wine Week, che ha tenuto impegnata la città da domenica 7 a domenica 14 ottobre, ho avuto modo di conoscere e degustare…
A modo mio
Ci sono idee geniali, come quella di un volumetto prezioso, tributo all’arte del buon gusto e della buona tavola. E ci sono Champagne straordinari, come quelli creati dalla Maison Ruinart, la più antica al mondo nella produzione del pregiato…
Un risotto estivo , con i colori del sole, perché anche se siamo a settembre l’estate non è ancora finita! Ingredienti per 2 persone: 180 gr. di riso Carnaroli brodo vegetale 8 filetti di alici 2 peperoni gialli di…
San Marzano, Cuore di Bue, Pizzuttello, Datterino Giallo, il Nero di Sardegna, il Ciliegino, il Pachino…e tutte le altre incredibili varietà di vostro gradimento: l’Italia offre la propria fertile terra al pomodoro, declinandolo in una straordinaria sinfonia di colori,…
Freschezza è la parola d’ordine: fa decisamente troppo caldo per pensare ad una qualsiasi ricetta che preveda cotture, quindi concentriamoci sulle insalate. Quella che vi propongo oggi è deliziosa, fresca, saporita e verdissima! Ingredienti: trattandosi di un’insalata le proporzioni…
Un semifreddo da poter preparare in pochi minuti e volendo anche in anticipo, che unisce la fragranza della pasta sfoglia alla cremosità della ricotta con il delizioso sapore delle ciliegie mature. Ecco la ricetta del mio biscotto di sfoglia…
Una cascina a Milano dal bellissimo nome: Cascina Cuccagna, edificio del 1660, recuperato abilmente nel 2010 dal gruppo di cooperative esterni con un restauro conservativo che ne ha permesso nuovamente l’utilizzo, regalando alla città un luogo di aggregazione, uno…
La semplicità spesso è una carta vincente, si prova, si sperimenta, poi ci si trova di fronte ad un piatto di tagliatelle ben fatto, ci spunta un sorriso e si affonda la forchetta ! Ingredienti per 4 persone. 320…
La glicine, con i suoi rami nodosi ed avvolgenti, i fiori profumati nelle meravigliose sfumature dal viola al lilla fino al bianco, ricorda le atmosfere di una volta, i pergolati delle case antiche, come antica è la costruzione dei…
