Ricette

Chips di verdure croccanti al forno: la ricetta light tutta da sgranocchiare

Clarissa Monti
23 Maggio 2019

Invitanti, croccantissime e gustose, perfette per un aperitivo tra amici ma anche come snack spezza fame – e se le portate in ufficio, attenzione, perché non ne ritroverete più nemmeno una, garantito!
Parliamo delle chips di verdure: light – perché cotte al forno – ma golosissime, grazie ad un azzeccato mix di spezie che le rendono piccantine e stuzzicanti al punto giusto.
Una ricetta da segnare, provare e gustare, perché, è inutile dirlo, sono da sgranocchiare tutte, una dietro l’altra.

Ingredienti:
Una zucchina
Una patata
Una carota
Una barbabietola
Sale e olio evo q.b.
Paprika, pepe bianco, rosmarino e timo a piacere

Tempo di preparazione: 35 minuti circa

Procedimento:
Lavate e pelate tutte le verdure. Poi affettatele sottilissime, aiutandovi con una mandolina.
Immergetele in acqua fredda e lasciatele in immersione 5 minuti circa; poi scolatele e asciugatele con un panno di cotone pulito.
A questo punto, preparate delle teglie ricoperte di carta forno e stendetevi tutte le vostre fettine e rondelle (consigliamo di dividere le verdure per tipologia, in modo che la cottura sia uniforme).
Spennellatele poi da ambo i lati con un mix di: olio, sale, pepe bianco, paprika, timo e rosmarino.
Infornate a circa 160° per 20/25 minuti. Attenzione, il tempo è indicativo, perché dipende dal vostro forno e dalle verdure. Tutta la difficoltà della ricetta sta qui: saperle sfornare al momento giusto, cioè quando saranno belle croccanti e non bruciate.
E ora, cominciate a sgranocchiare!



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