Ricette

Hamburger di tonno fresco, sesamo e zenzero: la ricetta da leccarsi i baffi

Clarissa Monti
11 Luglio 2019

Stuzzicante e super estiva, la ricetta dell’hamburger di tonno fresco, sesamo e zenzero è un’ottima alternativa al “solito burger” di carne.

Il piatto si prepara con pochi ingredienti ed è perfetto per un pasto light se gustato al naturale, con giusto una spruzzatina di limone e magari in accompagnamento ad una buona insalata. Se però siete più golosi che mai provatelo nel classico panino all’americana, arricchito da patate fritte tagliate sottilissime e cipolla caramellata, oppure con guacamole e panna acida. Da leccarsi i baffi!

Ingredienti (per due burger):
400 gr di tonno fresco
Un cucchiaio di semi di sesamo
Un cucchiaino di zenzero in polvere (oppure grattugiato fresco)
Olio evo q.b
Sale q.b.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Procedimento:
Tagliate il tonno al coltello (potrà essere a tocchetti piccini o finemente sminuzzato a vostro piacere), aggiungete lo zenzero grattugiato e i semini di sesamo.
Mescolate bene il tutto e adagiate su un coppa pasta; spianate il vostro hamburger con un cucchiaio finchè non avrà la superficie omogenea e lo spessore di circa un centimetro e mezzo.
Eliminate il coppa pasta e ripetete anche per il secondo hamburger.
In una padella fate scaldare un pochino d’olio e fate cuocere il burger di tonno, 3 minuti per lato.
Servite il vostro hamburger di tonno fresco, sesamo e zenzero ben caldo e con l’accompagnamento che più vi piace.



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