Ricette

La ricetta da portare in vacanza: spiedini di gamberi e calamari

Clarissa Monti
12 Agosto 2019

Gli spiedini di pesce sono un grande classico di ogni estate: buonissimi e leggeri, si prestano a tante varianti capaci di accontentare tutti i gusti. Si possono preparare in forno, in padella, sulla griglia da cucina o anche sul barbecue, ancor meglio con vista tramonto sul mare.

Provate la ricetta degli spiedini con gamberi e calamari, il successo è garantito!

Ingredienti (per 6 spiedini):
3 calamari
24 gamberetti
Mezzo limone
Olio evo, sale, pepe q.b.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Procedimento:
Per preparare i vostri spiedini di gamberi e calamari, iniziate pulendo il pesce: lavatelo in acqua fresca; aprite a metà i calamari, eliminate la cartilagine centrale e tagliateli a metà; poi eliminate le teste e i carapaci dei gamberi, infine sciacquate tutto sotto l’acqua corrente e tamponate con carta assorbente.
Ora conditeli con olio, sale, pepe e limone e lasciateli marinare per una decina di minuti.
Infine componete i vostri spiedini alternando totani e gamberetti e fateli cuocere come più vi piace. Noi vi consigliamo di prepararli sulla griglia. Saranno leggeri, saporiti e croccanti!



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