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Massimo Bottura cucina con Officine Panerai

Alessandra Cesana
5 maggio 2018

Massimo Bottura è il protagonista del quarto episodio della serie Panerai Traits, intitolato “Innovazione”. È proprio questa parola che accomuna lo chef e la Maison d’orologeria.

Il cortometraggio è girato per le vie di Modena, sua città natale, e nella cucina del suo ristorante Osteria Francescana, che vanta ben tre stelle Michelin. Bottura racconta la sua vita, alcuni aneddoti di quando era bambino e la sua personale visione dell’arte culinaria, con, al polso, il Tuttonero – Luminor 1950 3 Days GMT Automatic in ceramica di Officine Panerai: “Guardo al passato in modo critico, non nostalgico. Per innovare, bisogna prendere il meglio dal passato e portarlo nel futuro”.

Rispetto per la tradizione quindi, ma con un occhio puntato al futuro, alla ricerca e all’innovazione: ecco il trait-d’union fra Massimo Bottura e Panerai.


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