Ricette

Noodles di zucchine con feta e pomodorini: la ricetta light ma sfiziosa

Clarissa Monti
10 Gennaio 2019

Continuano le nostre ricette light per un gennaio 2019 a tutto detox: dopo la vellutata di finocchio e sedano rapa vi proponiamo un’idea per una pausa pranzo golosa ma light, vegetariana ma sfiziosa. Ecco i noodles di zucchine con feta e pomodorini, da provare non solo quando si è a dieta!

Ingredienti per due porzioni:
3 zucchine
15 pomodorini ciliegini
50 gr di feta (in alternativa usate del primosale)
olio q.b

Tempo di preparazione: 15 minuti

Preparazione:
Per preparare i noodles di zucchine, lavate bene le verdure. Tagliate i pomodorini, ciascuno in quattro parti, e fate la feta a cubetti, poi eliminate le estremità di ogni zucchina. Ora, con l’apposito strumento, tagliate le zucchine alla julienne.
In un wok, fate saltare le zucchine e i pomodorini con un pochino di olio, poi aggiungete la feta e servite.

 



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