Ricette

Plumcake alle fragole e yogurt greco: la ricetta dalla colazione alla merenda

Clarissa Monti
19 luglio 2018

Un dolce soffice e goloso, perfetto per colazione e merenda: oggi vi proponiamo la ricetta del plumcake alle fragole e yogurt.
Leggera, semplice, amatissima da grandi e piccini sarà tanto facile quanto veloce da realizzare. Il risultato? Garantito!

Ingredienti:
20 fragole
200 gr di farina 00
200 gr di yogurt greco
2 uova
150 gr di zucchero
50 gr di burro fuso
La buccia grattugiata di mezzo limone
1 bustina di lievito vanigliato
Zucchero a velo q.b.

Tempo di preparazione: 45 minuti

Procedimento:
Lavate le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a pezzettini. Poi sbattete lo zucchero e le uova, unendo successivamente la buccia grattugiata del limone, il burro fuso e lo yogurt.
Continuando a mescolare unite al composto la farina setacciata e il lievito, finché non sarà tutto ben amalgamato e dalla consistenza omogenea.
Infine aggiungete le fragole all’impasto, versate in uno stampo da plumcake e infornate a 190° per circa mezz’ora.
Una volta cotto (fate la prova stuzzicadente per verificare lo stato di cottura) e raffreddato, cospargete di zucchero a velo e servite.


Potrebbe interessarti anche