Ricette

Plumcake di farina di castagne e marron glacé

Clarissa Monti
21 Novembre 2019

La felicità oggi si acchiappa a morsi: per una dolce colazione o una merenda super energetica, ecco il nostro plumcake di farina di castagne e marron glacé, perfetto con una tazza di tè o caffè. E se proprio siete super golosi…provatelo con la cioccolata calda!

Ingredienti:
120 gr di zucchero
100 gr di burro
3 uova
75 gr di farina di castagne
120 gr di farina 00
Una bustina di lievito vanigliato
Un goccio di latte (facoltativo)
Un pizzico di sale
3 marron glacé
Zucchero a velo q.b.

Tempo di preparazione: 15 minuti + 45 minuti

Procedimento:
Con le fruste montate il burro, lo zucchero e le uova, fino ad ottenere un composto morbido e spumoso.
Aggiungete le due farine setacciate, il lievito, il sale e continuate a mescolare in modo che non si formino grumi – per aiutarvi, volendo, aggiungete un goccio di latte. Alla fine unite i marron glacé tagliati a cubetti.
Imburrate uno stampo, spolverate di farina e versatevi l’impasto. Infornate a 180 °C per circa 45 minuti. Per verificare la cottura inserite uno stecchino nel dolce: se uscirà asciutto il vostro plumcake alla farina di castagne e marron glacé sarà pronto.
Sfornate, lasciate intiepidire, spolverate di zucchero a velo e servite.

 



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