Ricette

Ricette detox: vellutata di finocchio e sedano rapa

Clarissa Monti
3 Gennaio 2019

Lo diciamo sempre: da gennaio tutti a dieta. Bé, ora gennaio è arrivato e non ci sono più scuse.

Al via dunque ad una sana operazione detox: nulla di drastico, certo, ma solo qualche attenzione in più per smaltire i canonici chiletti delle feste e sentirci tutte un po’ più healty. Noi vi proponiamo una ricetta gustosa, ma light, depurativa e anti-gonfiore: la vellutata di finocchio e sedano rapa.

Ingredienti:
Un finocchio
Un sedano rapa
Mezza patata di medie dimensioni
Brodo vegetale q.b.
Sale e olio q.b.
Zenzero in polvere a piacere

Tempo di preparazione: 40 minuti

Procedimento:
Pulite il finocchio e poi fatelo a cubetti; fate lo stesso con il sedano rapa e la patata.
In un wok o in un tegame con i bordi alti versate un po’ d’olio e fate rosolare le verdure qualche istante, poi coprite tutto con il brodo caldo, regolando di sale. Cuocete a fuoco dolce mescolando di tanto in tanto. Quando le verdure saranno morbide, frullate il tutto con un minipimer e completate con una spolveratina di zenzero.
La vostra vellutata di finocchio e sedano rapa è pronta da servire: gustatela ben calda aggiungendo, se volete, qualche crostino.



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