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Barbara Monacelli

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Ricetta semplificata: filetto con tris di patate

La ricetta accompagna il filetto in crosta di pistacchi con un tris di patate davvero gustoso. Se avete tutti gli ingredienti necessari per realizzare il piatto e anche tanta voglia di assaggiarlo, ma vi manca il tempo per prepararlo,…

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Ricetta semplificata: ispirazione orientale

La ricetta suggerita dallo chef Veron Li esalta un taglio di carne poco usato nella nostra cucina ma che, con i giusti consigli e qualche ingrediente insolito, può dare grande soddisfazioni sia al cuoco che ai commensali… Ecco quindi…

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Ricetta semplificata: lo chef non perdona. Anzi sì

A volte, quello che frena nel lanciarsi a realizzare una ricetta non è solo la difficoltà di realizzazione, ma anche il fatto che si debba decidere con tanto anticipo che cosa preparare. Per tutti quelli che vogliono gu(a)stare il…

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Ricetta semplificata: deviazioni sul tema

Se attraversare l’Italia e assaggiare un cocktail “Mix Art 0% Alcool 100% Creatività” di San Pellegrino ha stimolato la vostra curiosità e siete alla ricerca di nuovi angoli italiani da scoprire ed assaggiare, ecco alcune interessanti e stuzzicanti deviazioni.…

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Ricetta semplificata: magico risotto!

La ricetta di questa settimana è uscita dal cilindro magico di Tommaso Arrigoni ed Eros Picco. Con un colpo di bacchetta magica, i talentuosi chef di Innocenti Evasioni sono riusciti a trasformare i ricercati ravioli della loro ricetta in…

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Ricetta Semplificata: Anatra sudafricana

La ricetta originale è sicuramente innovativa e particolare, ma forse non proprio alla portata di chi non ha l’esperienza e la maestria di Scot Kirton. Lo Chef ci suggerisce quindi di rinunciare al semifreddo di fegato d’anatra e alla…

La Ricetta Semplificata: la Praticità della Salsa di Soia

Se avete poco tempo, ma volete comunque stupire i vostri commensali, lo straordinario Chef Stefano Pillan consiglia di rendere più semplice e veloce la ricetta di questa settimana grazie a qualche modifica negli ingredienti.…