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calamari

A modo mio

Miglio in crema di carciofi e porri con calamari al vapore

Devo essere sincera, mi sono avvicinata al miglio con qualche riluttanza. Ma la curiosità ha vinto e ne ho provato una varietà che in commercio si trova mischiata alle lenticchie rosse: è buonissimo. Accompagnandolo poi a carciofi e calamari,…

Food

In vacanza a pranzo da Uliassi!

Spesso sentiamo dire che i ristoranti stellati (classificati dalla famigerata Guida Michelin) siano inavvicinabili: prezzi folli, cucina all’avanguardia difficilmente interpretabile se non accompagnata da un’esauriente spiegazione del personale in sala, ambienti lussuosi e atmosfere “da boutique” che, in certi…