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capesante e funghi

A modo mio

Capesante e porcini all’olio

Un piatto raffinato, di estrema semplicità, quasi dietetico, ma dalla straordinaria sinfonia di sapori. Ingredienti per 4 persone: 12 noci di capesante 500 gr. di porcini freschi 500 ml di acqua 350 ml di vino bianco 125 ml di…