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castagne

A modo mio

Lasagne sottili con radicchio castagne e taleggio

Continuo con i contrasti di sapori, abbinando l’amaro del radicchio alla dolcezza delle castagne e alla cremosità del taleggio, per un piatto molto autunnale, che ho reso più leggero usando solo uno strato di lasagne a racchiudere uno scrigno…

Food

Gnocchi di castagne con crema di Montasio

L’autunno avanza e quale stagione migliore per mangiare delle belle caldarroste?! Quest’anno però il clima non è stato dei migliori per questo dolce frutto racchiuso in una corazza così dura e spinosa: se ne trovano poche e spesso arrivano…

A modo mio

Mini strudel con castagne e crema pasticcera

Veloci e golosissimi, forse non proprio dietetici, ma siamo in autunno, le giornate iniziano a ingrigirsi e bisogna ogni tanto concedersi un piccolo dolce conforto. I mini strudel sono un ottimo dolce da accompagnare a un the o a…

Food

Dolci tentazioni d’inverno

Arriva il periodo dell’anno in cui la maggior parte di noi preferisce stare in casa, davanti a un fuoco scoppiettante, gustandosi un the o una cioccolata calda, accompagnando questi attimi di relax con dolci e dolcetti sfiziosi. E… a…