Proprio durante un 2019 appena nato Fabrizio Borraccino rinasce e diventa Executive Chef del Four Seasons Hotel di Milano. Un ingresso a cinque stelle ma nessuna di queste brilla più dello chef abruzzese che ad oggi si ritrova a…
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Per molti di noi la prima stretta di mano con Bruno Barbieri è stata la televisione: è con Masterchef Italia che lo chef originario di Medicina, piccolo comune dell’Emilia Romagna, diventa un volto familiare per il pubblico italiano che…
Sono come il pomodoro e il basilico fresco Chiara Maci e Filippo La Mantia e il loro è un legame che col tempo hanno imparato e impiattato, dimostrando che il posto dell’amore è dappertutto: in cucina, nella lista della…
Sembra un’onda verde quella che attraversa la carreggiata gastronomica di Milano: le mani stavolta non sono fisse sul volante quanto su di un panino giusto – quello di Caterina Ceraudo, calabrese convinta e chef donna assai talentuosa con una…
Il Natale di una volta era con o senza canditi e profumava di cappelletti in brodo. C’era un filo conduttore tra il 25 dicembre dell’anno prima e di quello successivo: un menù sacrosanto così riconoscibile e così atteso che…
Pandenus non si ferma. Apre nel cuore di Brera a Milano, in via Mercato 24, la nuova Locanda Pandenus e la quinta bakery del gruppo con la firma di un grande chef, Enrico Bartolini. Qui l’ospitalità è di casa:…
Maurizio Frau vola a Parigi ai World Chocolate MastersTM di Cacao Barry. Vincitore delle selezioni italiane al SIGEP (Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria e Panificazioni artigianali e caffé) di Rimini, il pastry chef sardo rappresenterà il nostro Paese alle finali internazionali che…
Enrico Bartolini non sbaglia più un colpo. 38 anni, origini toscane, cinque Stelle su quattro locali e un soprannome che la dice lunga: “Ducasse nazionale”. Continua a cavalcare la cresta dell’onda il pluristellato chef italiano che si è appena…
Sono loro le nuove celeb degli ultimi anni: amati e osannati dal grande pubblico, gli chef oggi escono dalle loro cucine per diventare imprenditori, star della tv, scrittori, artisti, veri protagonisti dello show bitz. Insomma, non solo food: basti…
