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cioccolato

News

Cioccolato e birra si fondono

Per la prima volta il cioccolato incontra la birra. Al Chocolate Academy Center Milano di Davide Comaschi, maître chocolatier e campione del mondo, sono stati presentati due prodotti tipici belgi creando così una esclusiva food pairing experience. Nello specifico…

News

Ruby Chocolate: il futuro del cioccolato è rosa

La golosità, a tutto pink. Arriva dalla Svizzera la nuova food revolution: si chiama Ruby Chocolate ed è una nuova tipologia di cioccolato dal caratteristico color rosa. Niente coloranti e conservanti, è tutto naturale, grazie ad una particolare qualità…

A modo mio

Frozen mousse al cioccolato con ciliegie

Questa ricetta ha una genesi lontana: mi era stata regalata dalla mai dimenticata Marianne, elegante signora della Svizzera Francese, madre del mio primo “fidanzatino”. Da allora è stata preparata infinite volte ed altrettanto sono quelle in cui, a mia…

Food

Chef & the city: 25 anni di Knam

Lo Chef e mâitre chocolatier Ernst Knam ha da poco celebrato i 25 anni della sua pasticceria milanese – inaugurata nel 1992 – con una giornata speciale, costellata dall’incontro con Gualtiero Marchesi e dalla presentazione delle ultime novità di casa. Come…

Bettina in cucina

Torta glassata al cioccolato

Semplice, farcita o glassata la torta al cioccolato piace a tutti. Oggi la prepariamo glassata al cioccolato fondente e, se volete, potete arricchirla anche con degli zuccherini colorati o della frutta secca tritata. Ingredienti 300 gr farina 00 200…

News

5 idee al cioccolato da regalare a San Valentino

Ancora indecisi sul dono perfetto per il giorno degli innamorati? Un dolce pensiero per San Valentino è senz’altro un grande classico! Non temete di cadere nella banalità: un goloso momento da regalare e condividere con la propria metà è…

News

Weekend goloso: torna a Milano il Salon du Chocolat

Torna dal 9 al 12 febbraio al MiCo di Milano il Salon du Chocolat, uno degli appuntamenti più attesi da tutti i golosi della città e non solo! La tre giorni, che ogni anno raduna esperti cioccolatai, curiosi e…

Luoghi

Bulgari: i gioielli adesso sono cioccolatini

Bulgari non smette di far sognare i propri clienti, ma questa volta non con lo sbrilluccichio dei gioielli, bensì con la golosità del cioccolato! L’azienda ha infatti aperto a Dubai il primo store interamente dedicato alla produzione di cioccolatini…