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comfort food

Luoghi

A Milano Dersett porta in tavola la felicità!

Dersett – “diciassette” in dialetto meneghino – nasce nel 2017 da un’idea di Riccardo Danesi, imprenditore e per anni direttore di ristoranti stellati in Francia. Nella zona più vivace di Milano, Porta Ticinese, cuore della movida, lungo i celebri…

Ricette

Anellini con crema di ceci e patate

La vellutata di ceci e patate è una ricetta semplice e veloce da preparare. L’abbinamento con la pasta e le erbe aromatiche rende questa pietanza completa e saporita. Questo primo piatto è perfetto da servire in questo periodo invernale…

A modo mio

Orzo con crema di zucca, patate e timo

Questa crema di orzo e verdure è un vero e proprio comfort food ed è perfetta da gustare la sera quando vogliamo qualcosa di caldo ed avvolgente. È poi possibile servirla in una piccola ciotola come antipasto diminuendo le…

A modo mio

Parmigiana di porcini

Non c’è dubbio, siamo in autunno e in queste giornate uggiose io sento il bisogno di quello che gli anglosassoni chiamano “comfort food” Questi piatti  generalmente sono ricchi di grassi, ma noi in Italia abbiamo la fortuna di avere…

A modo mio

Zuppa di cannellini, cavolo nero e guanciale

Cosa c’è di più piacevole di un’ottima zuppa di verdure?! È quello che definirei il “comfort food” per eccellenza: fa benissimo alla salute, è veramente gustosa, facile da fare e rappresenta un perfetto “piatto unico” per chi non vuole…