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cozze

A modo mio

Guazzetto di vongole e cozze allo zafferano con strascinati

Gli strascinati sono simili alle orecchiette, ma più grandi ed aperti; in questa ricetta vengono parzialmente cotti nell’acqua dei molluschi, prendendone cosi tutto il sapore, per una ricetta gustosissima dal sapore di mare: ecco il mio guazzetto di vongole…

A modo mio Ricette

Cozze fritte su salsa bernese

Ritornare alla realtà post vacanze non è mai facile, quindi piuttosto che intristirsi propongo di festeggiare un nuovo inizio con due deliziose “sfiziosità” da accompagnare ad un bicchiere di “bollicine”. Ecco la prima, facile e molto accattivante! Ingredienti per…

Food

Svezia, la cucina che non ti aspetti…

Oltre al design all’avanguardia, la Svezia è uno dei paesi scandinavi più apprezzati dal punto di vista culinario; vanta ben 12 ristoranti Michelin, 7 a Stoccolma e 5 a Göteborg, capitale gastronomica 2012. La White Guide, rinomatissima e temutissima…