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cucina

A modo mio

Guazzetto di vongole e cozze allo zafferano con strascinati

Gli strascinati sono simili alle orecchiette, ma più grandi ed aperti; in questa ricetta vengono parzialmente cotti nell’acqua dei molluschi, prendendone cosi tutto il sapore, per una ricetta gustosissima dal sapore di mare: ecco il mio guazzetto di vongole…

Bettina in cucina Ricette

Baccalà in umido su crostone di pane toscano

Questa ricetta è un grande classico della cucina tradizionale italiana ed è un piatto semplice, gustoso e leggero. Il baccalà è molto sapido e salato quindi l’ideale è accompagnarlo ad un crostone di pane toscano senza sale. Questo secondo…

Food

Natale 2016: i regali più golosi da trovare sotto l’albero

Tra delizie e frizzi, ad aspettarci sotto l’albero quest’anno tanti doni golosi per un Natale da veri gourmand: edizioni speciali, firme d’autore e prodotti stellati tra cui scegliere il dono perfetto per tutti i cultori dell’arte della tavola. Sfogliate…

Luoghi

Da nord a sud: un tour tra le nuove stelle Michelin

Ad illuminare il firmamento culinario internazionale sono arrivate, puntuali come ogni anno, le stelle della Guida Michelin. Giunta alla sua 62esima edizione, la tradizionale “bibbia” rossa del mangiar bene ne ha riservate 343 all’Italia, che si posiziona così sul…