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Ernst Knam

News

Knam delizia Milano con Knam Chocolate Experience

Weekend libero? Ernst Knam, il re del cioccolato, vi aspetta per la “Knam Chocolate Experience”. A Milano, negli spazi di PRESSO, via Marco Polo 9 (Porta Nuova). Saranno giorni imperdibili in cui sarà possibile provare il cioccolato in tutte…

Food

Chef & the city: 25 anni di Knam

Lo Chef e mâitre chocolatier Ernst Knam ha da poco celebrato i 25 anni della sua pasticceria milanese – inaugurata nel 1992 – con una giornata speciale, costellata dall’incontro con Gualtiero Marchesi e dalla presentazione delle ultime novità di casa. Come…

News

5 idee al cioccolato da regalare a San Valentino

Ancora indecisi sul dono perfetto per il giorno degli innamorati? Un dolce pensiero per San Valentino è senz’altro un grande classico! Non temete di cadere nella banalità: un goloso momento da regalare e condividere con la propria metà è…

News

Weekend goloso: torna a Milano il Salon du Chocolat

Torna dal 9 al 12 febbraio al MiCo di Milano il Salon du Chocolat, uno degli appuntamenti più attesi da tutti i golosi della città e non solo! La tre giorni, che ogni anno raduna esperti cioccolatai, curiosi e…

Ricette

Gamberi rossi al pepe di Timut, pompelmo rosa e matcha

Oggi vogliamo proporvi un antipasto sfizioso e raffinato, perfetto per l’estate. La ricetta è l’adattamento di un’originale dello chef Ernst Knam. Ingredienti: 10 gamberi rossi Siciliani 100 gr di  burro cacao Mycrio 2 gr di pepe di Timut 250 ml…

Food

Taste of Milano 2016: torna l’eccellenza dell’alta cucina

Manca poco all’inizio di Taste of Milano 2016, l’imperdibile appuntamento dedicato all’alta ristorazione. L’evento si svolgerà quest’anno dal 19 al 22 Maggio in una nuova location, all’interno di The Mall, edificio-icona di Milano nella zona di Porta Nuova Varesine.…

Food

5 dolci idee per la festa della mamma

L’8 maggio è dietro l’angolo, il giorno dedicato a tutte le mamme sta arrivando. E se è vero che la donna più importante della nostra vita andrebbe celebrata ogni giorno, d’altra parte in questa data in particolare è faux…

Food

Novità dolci e salate in casa Knam

Chef Ernst Knam si appresta ad inaugurare con la nuova stagione la scuola di cucina che lo vedrà protagonista insieme agli allievi – amatori e pasticceri alle prime armi – di una prima serie di cooking classes, dedicate non…