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Ernst Knam

News

Knam delizia Milano con Knam Chocolate Experience

Weekend libero? Ernst Knam, il re del cioccolato, vi aspetta per la “Knam Chocolate Experience”. A Milano, negli spazi di PRESSO, via Marco Polo 9 (Porta Nuova). Saranno giorni imperdibili in cui sarà possibile provare il cioccolato in tutte…

Food

Chef & the city: 25 anni di Knam

Lo Chef e mâitre chocolatier Ernst Knam ha da poco celebrato i 25 anni della sua pasticceria milanese – inaugurata nel 1992 – con una giornata speciale, costellata dall’incontro con Gualtiero Marchesi e dalla presentazione delle ultime novità di casa. Come…

News

5 idee al cioccolato da regalare a San Valentino

Ancora indecisi sul dono perfetto per il giorno degli innamorati? Un dolce pensiero per San Valentino è senz’altro un grande classico! Non temete di cadere nella banalità: un goloso momento da regalare e condividere con la propria metà è…

News

Weekend goloso: torna a Milano il Salon du Chocolat

Torna dal 9 al 12 febbraio al MiCo di Milano il Salon du Chocolat, uno degli appuntamenti più attesi da tutti i golosi della città e non solo! La tre giorni, che ogni anno raduna esperti cioccolatai, curiosi e…

Ricette

Gamberi rossi al pepe di Timut, pompelmo rosa e matcha

Oggi vogliamo proporvi un antipasto sfizioso e raffinato, perfetto per l’estate. La ricetta è l’adattamento di un’originale dello chef Ernst Knam. Ingredienti: 10 gamberi rossi Siciliani 100 gr di  burro cacao Mycrio 2 gr di pepe di Timut 250 ml…