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A modo mio

Insalata di formaggio di capra, fichi, prosciutto e miele

La terza ricetta portoghese che voglio proporvi è una semplice insalata, con prodotti tipici del Portogallo, come il formaggio di capra, il prosciutto iberico ed i fichi: un’alternanza di sapori forti e dolci che la rendono irresistibile. Ingredienti: come…

A modo mio

Meringhe panna montata e fichi

La golosità “fatta “ a dolce, un trionfo morbidezza e croccantezza, con l’aroma inconfondibile dei fichi caramellati. Da affondare e gustare! Ingredienti per 2 persone: 4 meringhe fresche 200 cl. di panna fresca da montare 1 cucchiaio di zucchero…

A modo mio

Semifreddo di ricotta con fichi caramellati

L’origine di questo dolce è dell’Agro Pontino laziale, zona dedita alla pastorizia, rinomata per la produzione della ricotta. La ricetta originale prevede l’utilizzo della panna che noi sostituiremo con la crema pasticcera. È un dolce che si presta a…

A modo mio

Un dolce cucchiaio di fichi e miele

A fine estate i fichi raggiungono il culmine della loro dolcezza e la pienezza del loro sapore. Sono un frutto talmente goloso che poco d’altro vi è da aggiungere, ma se volete preparare un facile e gustosissimo dessert seguite…