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food

Ricette

Tartine al caprino e lamponi: l’antipasto salvacena è servito

Sfiziose e invitanti, le tartine al caprino e lamponi sono un antipasto facilissimo da realizzare ma dalla riuscita garantita. La ricetta è velocissima, ma l’accostamento tra la cremosità sapida del formaggio e la dolcezza dei frutti rossi è decisamente…

Luoghi

Mater Bistrot: da nord a sud, andata e ritorno

Non si sente quasi mai il contrario – ma tempo fa, lo chef Alex Leone da Milano si era trasferito in Puglia. Di solito si sale. E infatti il tacco dell’Italia se ne sta sempre un po’ inclinato, come…

Ricette

Ricetta del riciclo smart: lo zuccotto di panettone

Quante volte capita di avanzare pandoro e panettone? Durante il periodo natalizio accumuliamo talmente tanti dolci in casa che alla fine non sappiamo più cosa farne – anche perché, diciamocelo: sono buonissimi, ma alla millesima fetta vengono un po’…

News

Orma Bruna: Abruzzo e Marche arrivano (a tavola) a Milano

Un viaggio alla scoperta delle terre culinarie di Abruzzo e Marche. È questo l’ingrediente principale che, restando a Milano, il ristorante Orma Bruna si prepara a servire per il tradizionale cenone di Capodanno. A celebrare con gusto l’arrivo del…