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Hotel Cinzia

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Ricetta della settimana: Costardi’s carbonara

Christian e Manuel Costardi, chef del ristorante Hotel Cinzia di Vercelli (www.hotel-cinzia.com/ristorante.html), propongono una rivisitazione originale, ed in perfetta sintonia con il territorio, di un classico della cucina italiana come la pasta alla carbonara. Gli chef hanno ideato un…

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Ricetta della settimana: sottobosco di riso carnaroli

Per la cena di Capodanno Christian e Manuel Costardi, chef del ristorante Hotel Cinzia di Vercelli, propongono un meraviglioso risotto in cui i sapori del sottobosco si fondono magistralmente dando vita a un piatto dai colori e i profumi…

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Ricetta semplificata: risotto del bosco

Christian e Manuel Costardi hanno deciso di condividere con noi il segreto del loro famoso e delizioso risotto. Nella ricetta semplificata hanno quindi eliminato tutti gli ingredienti difficili da reperire e le preparazioni più complicate, salvaguardando però l’essenza del…