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mandorle

A modo mio

Rotolini di sogliola in crosta di mandorle e aromi

Croccanti e profumati da un delizioso mix di aromi, questi rotolini di sogliola sono incredibilmente appetitosi, un modo decisamente diverso per gustare un pesce che normalmente viene cucinato nel modo più classico, e poi sono talmente piccoli che ”uno…

A modo mio

Punte di asparagi impanati alle mandorle

Croccanti, fragranti, freschi, questi asparagi sono perfetti per un aperitivo oppure da aggiungere, come tocco particolare, ad una ricca insalata di stagione. Ingredienti per 4 porzioni da aperitivo 20 asparagi 4 cucchiai di mandorle finemente tritate 2 cucchiai di…

A modo mio

Polpettine di caprino con bottarga, mandorle e limone

Un concentrato di profumi e sapori della Sicilia per queste polpette morbide appetitose e quasi dietetiche, visto che non sono fritte. L’ideale per un aperitivo estivo senza problemi di linea.‎ Ingredienti per circa 20 polpettine : 200 gr. di…

A modo mio

Insalata invernale

Anche questa volta vi propongo un piatto disintossicante e a basso contenuto di grassi: quella di oggi è una sostanziosa e gustosa insalata che dà grande soddisfazione sia alla vista che al palato. La novità è nel modo di…

Food

Riso integrale alla mediterranea con pesto alle mandorle

Ingredienti per 4 persone: 320gr di riso integrale 2 melanzane lunghe o 1 grossa melanzana ovale 2 pomodori 2 falde di peperone rosso 1 mozzarella vaccina Una manciata di olive verdi Basilico fresco Mandorle Olio evo Sale Pepe Tempo…