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mortadella

A modo mio

Spuma di mortadella su piadina calda con pistacchi caramellati

Golosa e semplicissima, ideale da servire come aperitivo su piccole e calde piadine! I pistacchi caramellati contrastano piacevolmente con la sapidità della mortadella. Ingredienti per 6 /8 mini piadine da aperitivo: 100 gr. di ottima mortadella 100 gr. di…

Ricette

Mousse di Mortadella

Ingredienti: 300 gr di mortadella 100 gr di ricotta fresca 1 cucchiaio di parmiggiano Tempo di preparazione: 12 minuti Procedimento: Tagliare a cubetti la mortadella e frullarla. Aggiungere al composto la ricotta, precedentemente ammorbidita. Frullare nuovamente fino ad ottenere…