Le polpette di merluzzo e verdurine sono un secondo piatto stuzzicante che regala un twist in più alle “solite polpette”. Il sapore è delicato, ma sa farsi ricordare; in più è una di quelle ricette che possono essere preparate…
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Il tortino di alici è la ricetta perfetta per una pausa pranzo leggera ma deliziosa; ma non scordate di provarlo anche come antipasto, incanterà i vostri ospiti. In questo sformatino il pesce si alterna a strati a morbide patate…
La pasticceria a Milano oggi sa di mare, grazie a Fishion Restaurant. Inaugurato da pochi mesi, questo luogo discreto ma elegante, nascosto in zona Garibaldi, si presenta come un format del tutto innovativo: accanto alle proposte più tradizionali di…
Ci sono molti modi di intendere il mare e uno di questi è Terrazza Calabritto – peccato solo che non si possa andar lì in costume. Al traffico di una Milano che non sta mai ferma subentra la sensazione…
La coda di rospo o rana pescatrice è un pesce bruttissimo, quasi preistorico da vedere, ma le sue carni sono buonissime. Ve lo propongo in questa ricetta insieme alla zucca, ai porcini e al cavolo nero: un trionfo autunnale…
Mi sono innamorata del Portogallo: mi ha rubato il cuore e voglio provare a raccontarvelo attraverso quattro ricette. Non vi descriverò l’emozione di Porto, né il fascino di una Lisbona in “sboccio”, i paesi ricchi d’identità, i boschi rigogliosi…
Fa troppo caldo e la voglia di cucinare non c’è, quindi ecco qui un esempio di ricetta facile, facile e super veloce, ma con sapori meravigliosamente intensi e rinfrescanti: scottata di filetto di orata con pesto agli agrumi e…
Oggi proponiamo un piatto natalizio che non stanca mai e che dunque è perfetto tutto l’anno: le capesante gratinate. Tipico della tradizione italiana, è un ottimo antipasto per gli amanti del pesce. Ingredienti: 4 Capesante Pangrattato q.b. Aglio q.b.…
Non avrei mai pensato di abbinare i gamberoni alle nocciole, fino a quando non ho assaggiato questo delizioso piatto in u noto ristorante piemontese e mi è piaciuto moltissimo. Oggi provo a proporvelo a modo mio, provateci, ne vale…