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pesto

Bettina in cucina

Galette con pesto pomodorini e zucchine

La ricetta di oggi è una rivisitazione della galette di ispirazione francese, il cui segreto per ottimizzare i tempi è l’utilizzo della base già pronta per la pizza. Queste preparazioni che si trovano in vendita già pronte sono ottime…

A modo mio

Sandwich di pomodori, mozzarella e  fagiolini al pesto

Più che una ricetta, questa di oggi è l’idea per un gustosissimo antipasto estivo da preparare in 2 minuti. L’ho assaggiato in un blasonato ristorante di Milano e mi è sembrato “geniale” nella sua semplicità. Ve lo propongo oggi,…

A modo mio

Bicchierini di farro al pesto con frutti di mare

Le insalate fredde di cereali sono un must del periodo estivo, fresche, colorate e profumate. Ci si può sbizzarrire introducendo gli ingredienti che si preferiscono e sono sempre un successo. Provate questa versione, è gustosissima. Ingredienti per 4 porzioni…

Food

Riso integrale alla mediterranea con pesto alle mandorle

Ingredienti per 4 persone: 320gr di riso integrale 2 melanzane lunghe o 1 grossa melanzana ovale 2 pomodori 2 falde di peperone rosso 1 mozzarella vaccina Una manciata di olive verdi Basilico fresco Mandorle Olio evo Sale Pepe Tempo…