Oggi vi proponiamo una ricetta capace di portare in tavola tutta l’allegria e la spensieratezza delle giornate che si allungano e del sole che scalda. Ci si sente già un po’ in vacanza gustando queste caserecce condite con una…
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primi piatti
I conchiglioni ripieni sono un tipico piatto delle feste, perfetti per il menù di Natale. Sono un primo molto versatile, che può essere servito con un’infinità di condimenti; ma noi oggi ve li proponiamo in due varianti sfiziose che…
La zucca è l’ingrediente principe dei menù autunnali: è un alimento sano e gustoso, ricco di vitamine, sostanze antiossidanti e beta-carotene. Oggi vi proponiamo una golosa vellutata di zucca che saprà scaldare anche le giornate più uggiose. Ingredienti: 500…
Quando gli ingredienti sono di qualità, anche una semplice pasta con pomodoro e verdure diventa un super pranzo ed un ottimo comfort food sano e gustoso. Le melanzane appartengono alla famiglia delle solanacee, contengono quindi solanina che è…
Che meraviglia, con l’autunno arrivano le mie adorate zuppe: facili, versatili e gustosissime sono perfette ora che le giornate si accorciano e l’aria si fa più pungente. Ecco allora la prima: crema di patate con tuorlo d’uovo, guanciale e…
Questo primo piatto è molto interessante per l’equilibrio fra la dolcezza del porro, la sapidità delle uova di salmone, la leggera acidità dei fiori di capperi ed i troccoli, un’ottima pasta fresca di origine pugliese, simile agli spaghetti alla…
Questa gustosa acquacotta maremmana è proprio quello che ci vuole per rigenerarsi dopo una settimana di lavoro. Ingredienti: 1 lt di brodo vegetale 4 cipolle bionde 600 gr di Pomodori maturi 2 coste di sedano (con le foglie) 1…
Un primo irresistibile della tradizione italiana rivisitato in versione easy-chic: vi permetterà di conquistare chiunque in soli 25 minuti! Ingredienti: 320 gr Linguine Aglio (1 spicchio grande per persona) Peperoncino Prezzemolo Pangrattato Acciuga Tempo di preparazione: 25 minuti Procedimento:…
Ci sono piatti che nascono dalla tradizione “povera” e che sono straordinariamente buoni, se poi questi vengono rivisitati da un grande cuoco, diventano indimenticabili ed eleganti. È il caso di questa zuppa di cipolle, assaggiata in un ristorante parigino:…
