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Luoghi

Ramen mania: 5 posti dove assaggiarlo in Italia

Sembra aver sostituito il sushi tra i palati che non resistono al sapore inconfondibile della cucina orientale. Il ramen, gli amatissimi spaghetti giapponesi a cui si unisce solitamente un brodo di pollo o maiale, è il nuovo trend culinario…

News

Zazà Ramen: dove mangiano gli chef

Nato dalla volontà dei suoi ideatori, Brendan Becht e Kevin Ageishi, quale offerta di un qualcosa di originale, versatile e quotidiano, Zazà Ramen esprime la sintesi di differenti culture: un prodotto popolare giapponese, contestualizzato ed adattato al gusto del…

Food

Un angolo di Giappone nel quartiere Isola a Milano

Isola nasce come quartiere popolar residenziale, nella parte Nord di Milano; nell’ultimo decennio subisce però una radicale trasformazione. Seminascosti nei cortili delle case storiche, un tempo destinate ai dirigenti della vicina fabbrica Breda, hanno cominciato a insidiarsi singolari locali…