Ciò che deve circolare, al momento, è un messaggio positivo. Il Covid-19 è arrivato nel nostro Paese quasi come un attacco di fame improvviso. Ma a differenza del senso di fame, quel che occorre adesso è un indispensabile senso…
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Ristoranti
C’è stato un inverno per le cene in cantina o davanti al caminetto, tra un vino rosso e un piatto di tortellini in brodo così, per scaldarsi con l’appetito. I cappotti lunghi e le sciarpe lunghe. I maglioni, i…
Mangiare in hotel? Oggi è un trend che non conosce battute d’arresto: i ristoranti all’interno degli hotel oggi si fanno conoscere al di là delle strutture che li ospitano, diventando imprescindibili mete gourmand anche per i palati più esigenti.…
Milano è passata ai fatti. Ha smesso di sostenere ed è diventata sostenibile. Le sue giornate non sono poi così grigie: a rimpiazzare ogni luogo comune è stato piuttosto un comune impegno – ed è forte come una quercia…
La pizza è una cosa tonda – ma così tonda che gira davvero ovunque. Ha un impasto iperattivo quella di Berberè dei fratelli Aloe, tant’è che per tutta Milano c’è traccia dei suoi spicchi: prima in zona Isola, poi…
Ai nati nel ‘60, nel ‘72, nell’84 e nel ‘96: dalla Cina dicono che questo sia il vostro anno. Quanta fame avete? Sono già iniziati anche a Milano i festeggiamenti del tanto atteso Capodanno Cinese e proseguiranno per le…
Nel corso degli ultimi anni l’arrembante voglia d’Oriente ha trovato a Roma molteplici incarnazioni a livello culinario, punteggiando il panorama locale con tutta una serie di proposte in grado di abbracciare una considerevole porzione del – ricchissimo – spettro…
La cucina è un’immersione splendida. Sine pinne e maschera. Sine trattenere il fiato. Sine. Come il ristorante che si è inventato la gastrocrazia a Milano. Sine dal latino “senza”. Ma nel mondo di tavoli, fornelli e di pareti dello…
State trascorrendo una bellissima settimana bianca. Ma avete una fame nera. A Courmayeur le piste da sci fanno in realtà da apripista all’appetito che potrà contare su una corposa cucina di montagna da sigillare con un buon bombardino con…
