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Ristoranti

Luoghi

Mater Bistrot: da nord a sud, andata e ritorno

Non si sente quasi mai il contrario – ma tempo fa, lo chef Alex Leone da Milano si era trasferito in Puglia. Di solito si sale. E infatti il tacco dell’Italia se ne sta sempre un po’ inclinato, come…

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Orma Bruna: Abruzzo e Marche arrivano (a tavola) a Milano

Un viaggio alla scoperta delle terre culinarie di Abruzzo e Marche. È questo l’ingrediente principale che, restando a Milano, il ristorante Orma Bruna si prepara a servire per il tradizionale cenone di Capodanno. A celebrare con gusto l’arrivo del…

Luoghi

Non i soliti noodles: ecco i Lamian e perché li amerete

Ogni tanto, posiamo la forchetta! E siamo anche avvantaggiati perché per impugnare le bacchette ci vogliono le stesse dita. Bon Wei, il ristorante cinese dello chef Zhan Guoqing a Milano ci ha da poco dato un buon motivo per…

Luoghi

4 indirizzi a Milano per sentirsi a casa…ma al ristorante!

“Fa’ come se fossi a casa tua!”. È un giusto compromesso, soprattutto nelle sere d’inverno dove si resterebbe più che volentieri tra le pareti soffici del proprio salotto. A Milano non sono moltissimi i ristoranti che al posto della…

Luoghi

Cucina nordica a Milano? Eccola in quattro gustosi indirizzi

Ci sono cucine nude. Le chiamano “fredde”, ma poi ad assaggiarle tocca pensare che non è vero. È una trasmissione di calore che rende la tavola altamente infiammabile. Sono le fiamme della buona esecuzione dei piatti, delle tecniche che…