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Sheraton Milan Malpensa

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Ricetta della settimana: menu di San Silvestro

Enrico Fiorentini, chef del ristorante Sheraton Milan Malpensa Airport Hotel & Conference Centre, ha pensato a un menu composto da quattro piatti perfetti per festeggiare l’ultimo giorno dell’anno. Enrico ha dedicato ogni piatto di questo particolate menu a una…

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Ricetta della settimana: summer luv

Enrico Fiorentini per queste ultime caldissime giornate in città propone un sashimi di pesce spada glassato alla liquirizia con insalatina e coulis agro di pesche: una ricetta fresca e leggera pensata per strappare un sorriso e un sospiro a…

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Stufi delle solite torte, dilaga il Cake Design

Impazza il cake design: a dare il via, in Italia, a questa nuova moda, il programma su Real Time “Torte in corso con Renato” che, puntata dopo puntata, svela ai telespettatori i trucchi per trasformare delle semplici torte in…

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Ricetta della settimana: Brunch all’italiana

La domenica ci si alza più tardi del solito e non si ha voglia di aspettare fino all’ora di pranzo per mettere qualcosa sotto i denti. La soluzione perfetta è il brunch, un pasto che unisce la prima colazione…

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Ricetta della settimana: vitello tonnato rinnovato

Chi non ha mai mangiato il vitello tonnato? Questa interpretazione dello chef Enrico Fiorentini è però assolutamente inedita. Il tonno non è più la componente della salsa, ma diventa un vero e proprio ingrediente primario e la carne ne…

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Ricetta semplificata: tartare di vitello… tonnato

L’idea di rinnovare la ricetta del vitello tonnato vi ha ingolosito, ma vi sembra troppo complesso creare l’involtino di tonno uscito dalla mente creativa dello chef Enrico Fiorentini? Per semplificare la ricetta del vitello tonnato rinnovato, lo chef consiglia…